En este, el quinto episodio de mi podcast, Low Carb En Español tengo el placer de contar con la presencia del Dr. Juan David Aristizábal, egresado de la Universidad del Valle en Colombia y médico funcional del Kresser Institute.
Este es un episodio que considero extremadamente importante para mi audiencia, ya que a menudo me topo con mujeres que desconocen la relación entre padecimientos como el síndrome premenstrual u ovarios poliquísticos con su alimentación y su estilo de vida.
En particular, hacemos énfasis en lo importante que es remover disruptores endocrinos como agroquímicos y fertilizantes que potencialmente compiten con receptores de diversas hormonas en nuestro cuerpo, impidiendo nuestro equilibrio endocrino.
De la misma manera, el Dr. Aristizábal nos explica cómo la salud intestinal y hepática son clave en la remoción de excesos de estrógenos en el cuerpo, de manera que ese fino balance endocrino se mantenga en el cuerpo.
En cuanto a estas condiciones ligadas a la predominancia estrogénica:
- Síndrome Premenstrual
- Las Miomatosis
- Ovarios Poliquísticos,
- Endometriosis
y otras consecuencias de la Dominancia Estrogénica y la resistencia a la insulina, el Dr. Aristizabal fomenta partir por un enfoque dirigido a la causa. De hecho, hace un llamado a mujeres cuya única línea de tratamiento ofrecida por su profesional médico ha sido los anticonceptivos o la cirugía. En este respecto, el Dr. Aristizabal no desanima recurrir a farmacéuticos ni cirugía, pero motiva a las pacientes a trabajar con un médico funcional, que esté interesado en pruebas bioquímicas y de laboratorio de alta fidelidad que lleven al ofrecimiento de otras alternativas.
A recalcar, la concientización de que el tejido adiposo es una fuente de exceso de estrógenos y la importancia de la alimentación Low Carb, densa en nutrientes y rica en grasas saludables (minuto 16).
Indice de Contenidos
Dominancia de Estrógenos
Los estrógenos cumplen una función reguladora importante, pero su dominancia no es absoluta. De hecho, se habla de DE, bien sea cuando hay demasiados estrógenos en el cuerpo, o simplemente cuando los niveles de progesteronas que contrarresten los estrógenos no son suficientes.
El tema es que existe un rango metabólico ‘normal’ muy estrecho de los estrógenos. Lo cual no es el caso de las progesteronas, cuyo rango metabólico es más amplio.
A continuación, el contenido de este episodio con sus respectivas marcas de tiempo:
Causas de la Dominancia Estrogénica
- Sistemas de detoxificación deficientes: Metabolismo hepático deteriorado (Minuto 17:45)
- Disbiosis Intestinal: Salud gastrointestinal comprometida e importancia de la microbiota intestinal (Minuto 20:50)
- Disruptores Endocrinos (Min 23:50)
- Xenobióticos con efectos estrogénicos (tartracina, DDT, glifosato y BPA, entre otros)
- Inflamación de bajo grado. Dada por: (Minuto 34:20)
- Dieta con exceso de carbohidratos
- Resistencia a la Insulina
- Relación omega 3 / omega 6 desfavorable
- Trastornos inmunológicos
Recomendaciones a partir de la Medicina Funcional
- Reducir la exposición tóxica (Minuto 32:00)
- Aumentar el consumo de vegetales crucíferos (plantas del género Brassica) como el kale, bruselas y el brócoli, ya que promueven el descenso de los niveles de estrógenos por su contenido de Indol-3-carbinol (Minuto 19:30)
- Manejar la resistencia a la insulina con hábitos alimenticios y de estilo de vida (Minuto 31)
- Dieta con predominancia de proteína animal y grasas saludables (Minuto 38:00)
- Trabajar con un profesional en medicina funcional y de preferencia determinar la causa basado en pruebas funcionales (Minuto 29:30)
El Dr. Juan David Aristizábal en las redes
Encuéntralo en Instagram como: @@drjuandavidaristizabal
https://www.instagram.com/drjuandavidaristizabal/
Web: www.medicinafuncionalcali.com
Marcas de Tiempo del Episodio
✦ TEMAS ✦
2:00 – Síndrome Premenstrual, Miomatosis, Ovarios Poliquísticos, Endometriosis y otras consecuencias de la Dominancia Estrogénica
4:30 – Dominancia estrogénica (DE): Exceso relativo de estrógenos respecto a progesterona y el ciclo menstrual
6:00 – Enfermedad a partir de la DE
7:30 – Infertilidad y la mirada reduccionista de la medicina convencional
9:40 – Endometriosis y Miomas y sus “remedios”
12:30 – ¿Cómo establecer niveles normales?
14:30 – Causa #1 de DE: Resistencia a la insulina, sobrepeso y grasa visceral
16:00 – El tejido adiposo como fuente de exceso de estrógenos y la importancia de la alimentación Low Carb, densa en nutrientes y rica en grasas saludables
17:45 – Causa #2 de DE: Sistemas de detoxificación deficientes. El hígado como sifón para deshacerse del exceso de estrógenos
19:30 – Los crucíferos (vegetales del género Brassica: kale, bruselas, brócoli) promueven el descenso de los niveles de estrógenos por su contenido de Indol-3-carbinol
20:50 – Causa #3 de DE: Salud Intestinal deteriorada. Exceso de bacterias productoras de β-glucuronidasa que promueve la recirculación entero-hepática de estrógenos
22:20 – Métodos tradicionales contra el cáncer no son necesariamente dirigidos a la causa
23:50 – Causa #4 de DE: Contacto [acumulativo] con xenobióticos con efectos estrogénicos. La menarquia de las niñas se ha ido adelantando, por lo que hay que buscar agricultura orgánica
28:00 – Fitoestrógenos: Soya o soja, no se recomienda. Deficiencia de vitamina B
29:30 – Pruebas de diagnóstico que aplican a DE: Vitamina B12, Vit D3, Calcio en suero, paratohormona, estatus de hierro y perfil hormonal para detectar hipotiroidismo
31:30 – “Intervenir el Estilo de Vida: Lo Más Inteligente Pero el ‘Bache’ de la Medicina Convencional”
32:00 – Jerarquía del problema: ¿Por donde empezar a intervenir? 1-Resistencia a la insulina, 2- Exposición tóxica (evitar enlatados y preferir orgánico), 3- Perder grasa corporal
34:20 – Causa #5 de DE: Inflamación de bajo grado dada por dieta con exceso de carbohidratos, res. Insulina, relación omega 3 / omega 6 desfavorable, trastornos inmunológicos.
35:50 – Condiciones autoinmunes: artritis, esclerosis múltiple, tiroiditis autoinmune y su asociación a la endometriosis. La inflamación como motor de la aromatasa, que lleva a DE
37:00 – Helicobacter pylori, sensibilidad a alimentos, SIBO, intestino irritable
38:00 – Intervención dietaria para DE: Predominancia de proteína y esquema Low Carb adaptado a niveles de actividad física
40:00 – ¿Lácteos? Nunca consumir Tetra Pak, UHT, ultrapasteurizada
42:00 – La carencia de estrógenos (ocurre naturalmente en la menopausia) causa decline cognitivo, pérdida de la mineralización ósea (osteoporosis), dislipidemia, elevación del azúcar en sangre
43:00 – El exceso de estrógenos como fuente de cáncer y autoinmunidad
44:15 – Dolores Menstruales e incapacidad
48:00 – Causa #3 de DE (cont): El gluten, el maíz y los cereales (arroz)
50:00 – Introducción a la menopausia
51:15 – Vigilancia de ratios de macronutrientes para DE
52:45 – Función tiroidea y carbos permitidos
55:00 – Yoga para controlar esa carrera mental (monkey mind)
✦ ESTUDIO GLUTEN ✦
48:00 –
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NO GARANTIZO que la información acá presentada refleje la investigación más actualizada ni que sea completamente verídica. Por favor, consulta a un profesional de la salud calificado para cualquier pregunta o duda antes de considerar cualquier programa de salud, alimentación o nutrición. ⁂
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Obtuve un BSc. en Microbiología, iniciando mis estudios en la Universidad de Los Andes, en Colombia y graduándome con honores en California State University, Los Angeles.
A lo largo de mi carrera laboral como investigadora científica, me involucré en proyectos de desarrollo de vacunas antivirales, cinética enzimática y oncología. Mi trabajo me ha permitido desarrollar habilidades analíticas e interpretativas para desglosar información científica y aplicarla a mi labor como mentora de salud mediante la nutrición funcional.
