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Ingredientes para la infusión
- 2 cucharaditas de cúrcuma, rallada o en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre, rallado
- 1 rama de canela
- 2 tazas de agua
Instrucciones:
- Pon a hervir por 5 – 10 minutos.
- Deja enfriar un poco, cuela y descarta los sólidos.
- Sirve el líquido y disfruta.
Esta infusión es apropiada para una alimentación Low Carb (baja en carbohidratos), o cetogénica.
A Dr. Mauricio Arango le encanta recomendarla para los casos más severos de gastritis, reflujo y síndrome de colon irritable a sus pacientes, y como parte de un protocolo terapéutico bajo en FODMAPs.
También es compatible con estructuras de ayuno intermitente, ya que se puede disfrutar de estas infusiones, incluso en periodos de ayuno no tan estricto.
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Obtuve un BSc. en Microbiología, iniciando mis estudios en la Universidad de Los Andes, en Colombia y graduándome con honores en California State University, Los Angeles.
A lo largo de mi carrera laboral como investigadora científica, me involucré en proyectos de desarrollo de vacunas antivirales, cinética enzimática y oncología. Mi trabajo me ha permitido desarrollar habilidades analíticas e interpretativas para desglosar información científica y aplicarla a mi labor como mentora de salud mediante la nutrición funcional.
